Vores vine

Vores vine har normalt en længere/lang modningsproces.
Nogle vine/årgange op til 3-6 år.

Den nordiske vinprofil muliggør normalt en længere lagrings tid på 5-10 år.

Vi vil af principielle årsager ikke fremskynde vinens naturlige modningsproces.
Der anvendes derfor korkpropper så vinen kan modne og udvikle sig naturligt over tid.
Vinen vil først blive tilgængelig for salg, når vi vurderer den er tilstrækkelig moden.

Vine, delvis modnet på egetræsfade, vil normalt have behov for en tid på flaske inden den sælges.