Vision og Proces

Vision:

Vores ambition er at fremstille dansk rødvin med fokus på
fyldighed, kvalitet og eksklusivitet.

Proces:

Vinen fremstilles som økologisk som muligt.
Vi bestræber os på så vidt muligt at undgå brugen af pesticider.
Vi har siden 2014 kun anvendt pesicider en gang på en sort i 2015.
Vi vil fra 2019 ikke længere anvende pesticider/sprøjtegifte.

Druerne høstes med hånden og  sorteres efterfølgende manuelt.
Vinen er lavet med et minimum brug af mekaniske hjælpemidler.
Vi bestræber os på at  holde sulfit indholdet lavt
Al vin flaskes på vingården.
Vores vine er ikke filtreret, hvorfor lidt bundfald
såvel som en let afsætning i flaske kan forkomme..
Vi er næsten økologisk, men anvender lidt normal gødning.