Vision og Proces

Vision:

Vores ambition er at fremstille dansk rødvin med fokus på
fyldighed, kvalitet og eksklusivitet.

Proces:

Vinen fremstilles så økologisk som muligt.
Vi anvender dog lidt normal gødning.
Vi har siden 2015 ikke anvendt pesticider/sprøjtegifte.
Druerne høstes med hånden, sorteres herefter manuelt på drue niveau
samtidigt med at stilkende fjernes
.
Vinen er lavet med et minimum brug af mekaniske hjælpemidler.
Vi bestræber os på at  holde sulfit indholdet lavt i den færdige vin.
Al vin flaskes på vingården.
Vores vine er ikke filtreret, hvorfor lidt bundfald
såvel som en let afsætning i flaske kan forkomme.