Nyheder

Nu kan vores vine også nydes i Caféen i Multikulturhuset på havnen i Sønderborg.
To af vores vine kan nu nydes i caféen eller til arrangementer i Multikulturhuset.
Vi glæder os til det fremtidige samarbejde, hvor vi også vil være tilstede og præsentere vores vine ved særlige arrangementer. Se mere her

Smagsprøver i Benniksgaardbutik den 5. Juli fra kl. 14-17.
Kom og smag på vores vin, der også er valgt som vin til Benniksgaards restaurant.

Leverandør til Wohlenberg. (opdateret 6-6-2019)
Vores vine sælges fra idag også hos Wohlenberg på strøjet i Sønderborg.
Vi er blevet  leverandør til den Wohlenberg vin- og specialhandel i Sønderborg.
Fra i dag kan der købes en Rose og 4 rødvine hos Wohlenberg.
Vi glæder os til det fremtidige samarbejde.
Vi vil også være at finde på Wohlenbergs Gourmet festival den 13. Juni.
Kom og vær med til en spændende oplevelse.
Der vil selv følgelig også være attraktive tilbud på dagen.

Bedømmelse af to vine fra 2014
Vores Rogent og Rogivo fadlagret fra 2014 har været under kritisk bedømmelse af 1. sommelier Mrs. Vignato fra regionen Veneto i Italien (Baroloens hjemegn) i August 2018.

Rogento 2014 (Rondo Regent Leon Millot)-
Farve:
Rubinrød, kompakt og dyb
Duft: intens, kompleks. Der er kompleksitet fordi: først indvirkning er alkoholholdig; at følge en nuance som betegner en økologisk produktion; nuance af frugt, vegetabilsk nuance, nuance af blomster og balsamisk nuance.
Smag: Tør, varm og blød. Tanninen er frisk, salt og fløjlsagtig.
Vedholdende med en perfekt balance

Rogivo fadlagret 2014 (Rondo, Leon Millot)
Farve: Rubinrød, kompakt og dyb
Duft: Krydrede nuancer af peber, tobak, frugt: solbær, brombær, balsamiske nuancer og nuancer af blomster.
Smag: Tanninen er stadigvæk livlig og overstrømmende. Det betyder at balancen knapt er opnået. Alkoholen dæmper behageligt syre og tanniciteten.
En god strukturmedfører at vinen at modstå mange år.

 20 NOV 2018 : Vi fik i dag elite status fra Fødevarestyrelsen.
Vi glade for at vi i dag gjorde os fortjent til en
elite status fra fødevarestyrelsen.

Vin på Restaurant Hjortdal.
Vi er stolte over at vi skal have vores vin på vinkortet på Restaurant
Hjortdal i Stokbrogade 3D i Hjørring. 
Link: www.hjortdal.nu

2018 Høsten
En rekord høst i såvel kvalitet og mængde er nu i hus.
Vi ser nu frem til det spændende arbejde i vores vine ri og håber at producere nogen exceptionelle vine som forventes at komme til salg fra 2020.

8 September-2018
Vi forventer at starte vores vinhøst lørdag den 15. september med vores Rondo, men håber på at vi kan vente til 23 september.

18-19 August-2018
Der vil være smagsprøver på vores vin i Golf Ressort Hotels gaardbutik i weekenden.

6-8-2018
Vi glæder os at vores samarbejde med Benniksgaard er nu også udvidet til deres restaurant.

12-5-2018
I samarbejde med c vil vi holde demo af nogle vores vine Fredag den 25. maj fra 1430-1630 i butikken.
De kan ved samme lejlighed købes i butikken på dagen.
Kom og mød os sammen med andre lokale varer/specilieter.

30-3-2018
Så kom vinteren tilbage næsten som vinmarken var klar til denne års sæson.
   

24-3-2018
Vi har været så heldige at vores vine nu er en del af sortimentet i gaardbutikken på Benniksgaard Golf Resort Hotel.

Benniksgaard Hotels billede.

18 -2- 2018
Så er grovbeskæringen af vores nuværende vin mark afsluttet.
Vi ser frem til en bedre sæson og til en udvidelse af vores fremtidige drue høst, da vi har fået lovning på yderligere tllgang af druer fra et kommende   area fra 2021,  der etableres i år. Vi har store forhåbninger til det.
Følg årets gang  i vingården m.m. i  årets gang eller i news block.


18-12-2017
Så er vi kommet med på Visit Sønderborgs oplysnings/turistside under lokal gastronomi.
http://www.visitsonderborg.dk/domaine-nyballe-gdk1097176


24-11-2017
Vi har været så heldige at blive udvalgt som Leverandør til Restauranten “Huset BLOM” . www.huset-blom.dk.


Huset Blom er en af de 275 restauranter i den danske spiseguide “White Guide”. Vores vine er allerede på deres vinmenu i denne og næste uge. Fremafrettet vil vores vine også være at finde i deres fine og meget velassorterede vinkælder.

28-9-2017
Under open by night 29 September vil det være muligt at smage lidt på nogen af vores vine hos vinspecialisten i Sønderborg fra 1900 til 2100.
Der vil også være muligt at købe enkelte vine ved samme lejlighed.Domaine Nyballes billede.
23-8-2017
Fra Vinspecialisten Perlegade 71 Søndeborg; FB -side.
“Kom og mød den lokale vinbonde fra Skelde ?
Fredag 25. August fra 16:00 til 18:00 kan du møde Iver Dall i forretningen.
Der vil selvfølgelig være mulighed for at smage på vinen – inden enkelte af vinene kan købes ved samme lejlighed.
Håber vi ses – til en god oplevelse?”

Vinspecialisten Sønderborgs billede.Vinspecialisten Sønderborgs billede.

16-8-2017
Der er stadigvæk håb for en nogenlunde høst som nok bliver medio oktober til primo November.
Mere sol og mindre fugtigt vejr ville være at foretrække 
   

14-08-2017

Den 25. August fra 1600 til 1800 vil det være muligt at smage på vores  vin hos vinspecialisten i Sønderborg.
Der vil også være muligt at købe enkelte vine ved samme lejlighed.

04-08-2017
Nogen af vores gode rødvine kan nu også købes hos vinspecialisten i Sønderbrog. Link:
Der er i første omgang tale om vores prisvinder Rogivo fad fra 2014 og vores Rogento 2014.
Der vil snart komme mere om vores samarbejde her og på Facebook.

01-08-2017
Vi kom med i den lokale presse med vores vingård.

Link:  

25-07-2017. Besøg fra Landspejderlejren 2017.
En gruppe ældre spejdere kom 
under en hike på det smukke Broager land på besøg og til rundvisning.


Status 22-07-2017

Vores vinehus er nu klar til en snarlig åbning.
Situation i vingården er lidt udfordret.
Det initialt gode vejr ændrede sig til noget mere koldt og fugtigt.
Som det ses er vores Rondo ramt at partiel blomstring, men kan fortsat slutte med nogle gode druer.
Vores Regent har haft en dårlig blomstring og vil mest sandsynligt ikke bidrage med meget til årets høst.
Leon Millot og mest overraskende vores Castel synes at have det fint.
Nu håber vi på en god eftersommer og ingen frost før til November.
  

Status 20-6-2017
På trods af det relativt koldere forår er vinene nu godt med.
Blomstringen er startet. Kun vores Regent druer er lidt bagud, som  normalt. Den tidlige blomstring giver et godt håb om høsten 2017.
Vi håber nu på relativt tørt og lidt blæsende vejr de næste 14 dage hvor blomstringen er i gang.
 
Status
4-6-2017
Vi har nu smagt på årgang 2016.
Vores høje forventninger blev ikke skuffet.
Der er virkeligt noget at glæde sig til når vores cuveer og de fadlagre vine bliver klar i løbet af 2018/19.
Julevinen til 2018, vores Camoro, bliver forventeligt klar medio 2018.

Status 30-5-2017.

Vi er nu et stort skridt nærmere åbningen af vores vinhus med salg og afholdelse af vinsmagninger. 
Som det ses af billedet er vores vinplanter nu i kraftig vækst efter den sidste uge med sommerligt vejr.
Der er nu åben for booking af vinsmagninger.
De to golden retrivere i billedet er fra  kennel Game Goldens.
Se mere på  www.Goldens.dk.